Za vrijeme Festivala sredine jeseni ove godine bit će supermjesec, isprepleten sa čudom "Saturn i Mjesec"
【Biće supermjesec za vrijeme Festivala sredine jeseni! Uživajmo zajedno u punom mjesecu tokom Festivala sredine jeseni】 #Proslavite Festival sredine jeseni#Za tri dana biće to tradicionalni kineski festival Mid-Autumn Festival. Osim jedenja mjesečevih kolača i uživanja na mjesecu, koji još tradicionalni običaji postoje?
Festival sredine jeseni, poznat i kao "Festival okupljanja" i "Avgustovski festival", itd. Pošto je tačno polovina tri jeseni, zove se Mid-Autumn Festival. Budući da je mjesec ove noći svijetao i okrugao, glavna aktivnost ljudi je ponovno okupljanje sa porodicom i uživanje u mjesecu, kako bi se molili za sretan ponovni susret. Iako okupljanje članova porodice proizilazi iz punog mjeseca praznika sredine jeseni, a praznik sredine jeseni je festival okupljanja, to je relativno noviji običaj, ali lijepa psihologija i običaji molitve za ponovno okupljanje rođaka su drevna tradicija Kineza. Pogledajmo porijeklo i običaje drevnog praznika sredine jeseni.
Festival sredine jeseni, ovaj krug sjajnog mjeseca koji od davnina nosi viziju ponovnog okupljanja i sreće, ove je godine još više obučen u tajanstveni i romantični astronomski kostim. Dobre vijesti stigle su iz opservatorije Shenzhen. Nastavljen je ne samo tradicionalni običaj posmatranja mjeseca na Festivalu sredine jeseni, već su se ispreplitala i čuda "supermjeseca" i "Saturna sa mjesecom", dodajući ovom tradicionalnom festivalu malo nesvakidašnje kosmičke poezije.
Nedavno su mnogi korisnici interneta pravili mjesečeve kolače kod kuće. Želite li znati kako napraviti mjesečeve kolače?
Proces proizvodnje ručno rađenih mjesečevih kolača uglavnom uključuje sljedeće korake:
1. Pripremite materijale:Prvo pripremite materijale potrebne za pravljenje mjesečevih kolača, poput brašna s niskim sadržajem glutena, invertnog šećernog sirupa, nadjeva (kao što je pasta od lotosa, pet jezgri, voćnih nadjeva itd.), slanih žumanaca itd.
2. Napravite koru:Ravnomjerno pomiješajte sirup od invertnog šećera, vodu sa sapunom i ulje za salatu, prosijte u brašno za kolače i umijesite tijesto, zamotajte ga plastičnom folijom i ostavite da odstoji 30 minuta.
3. Obraditi nadjeve:Obradite prema odabranim nadjevima, kao što su kuhanje na pari, začini, seckanje itd., kako bi bilo pogodno za umatanje.
4. Podijelite tijesto i nadjeve:Podijelite tijesto i nadjeve na male porcije. Omjer mooncake kože i fila je općenito 2:8 ili 3:7.
5. Zamotajte mjesečeve kolače:Uzmite manji dio kore, razvaljajte ga u deblji ravan krug u sredini, umotajte filove, zatvorite usta i urolajte u okrugli oblik.
6. Kalupovanje:Stavite umotane mjesečeve kolače u kalup za mjesečeve torte i pritisnite ih u oblik.
7. Pečenje:Poprskajte vodom ili premažite tečnost od jaja na površinu mjesečevih kolača, pecite ih u zagrijanoj rerni, obično je temperatura pećnice podešena između 180-200 stepeni, a vrijeme pečenja je oko 15-20 minuta.
8. Rekuperacija ulja:Pečene mjesečeve kolače treba ostaviti neko vrijeme kako bi koža povratila ulje, kako bi mjesečevi kolači bili mekši, a boja svjetlija.
Navedeno je osnovni proces proizvodnje ručno rađenih mjesečevih kolača. Treba napomenuti da tokom procesa proizvodnje održavajte ruke i alat čistima kako ne biste uticali na higijenu i sigurnost mjesečevih kolača. Istovremeno, očuvanje mjesečevih kolača je također vrlo važno. Najbolje ih je čuvati na hladnom i suvom mestu, daleko od direktne sunčeve svetlosti.
propilen glikol alginat (PGA)je aditiv za hranu koji se obično koristi kao sredstvo za zgušnjavanje, stabilizaciju i emulgiranje u širokom spektru prerađene hrane. Dobija se esterifikacijom alginske kiseline, koja se ekstrahuje iz smeđih morskih algi. PGA je općenito priznat kao siguran (GRAS) od strane Uprave za hranu i lijekove Sjedinjenih Država (FDA) kada se koristi u skladu s dobrom proizvodnom praksom. Često se dodaje pićima, pecivu, preljevima za salate, sladoledu i drugim prehrambenim proizvodima kako bi se poboljšala njihova tekstura i stabilnost.
Funkcija i primjena:
1 Kao zgušnjivač, emulgator i stabilizator, široko se koristi u prehrambenoj industriji;
2 Sa svojstvima hidratacije, protiv starenja i poboljšanja tkiva, PGA se široko koristi u pekarskim proizvodima i proizvodima od brašna;
3 PGA ima dobru otpornost na kiseline, tako da se može koristiti u stanju PH na 3-5;
4 PGA ima snažnu sposobnost pjene i emulgiranja. Široko se koristi u jogurtu, aromama i pivskoj pjeni.
Zamislite da kada se prvi put pojavila zora 16. dana osmog lunarnog meseca, nebo je još uvek bilo uronjeno u tišinu, ali je pun mesec tiho dostigao svoje najsavršenije stanje u 10:34 ujutru u nepoznatom trenutku. Iako nije srednja jesenja noć, čini se da je savršenstvo prešlo granice vremena i prostora i unaprijed se raširilo u svačijim srcima, nagovještavajući prelijepu viziju ponovnog okupljanja i harmonije. Usred jesenje noći, dok sunce zalazi na zapadu, a jarki mjesec izlazi na istoku, nebo malo južno od istoka postepeno je obojeno mekom mjesečinom, a sjajni mjesec kao da postaje sve okrugliji i sjajniji kao noć se produbljuje, kao da je to najizvrsnija skulptura prirode, koja čeka svakoga ko je pogleda.
Ono što je posebno uzbudljivo je da je čudo "Saturn sa Mjesecom" tiho postavljeno. Saturn, planeta poznata kao "kralj zvijezda", stoji rame uz rame sa sjajnim mjesecom u noći praznika sredine jeseni sa svojim jedinstvenim i prekrasnim prstenovima, kao da su par ljubavnika u rajskoj palači, zajedno plešu pod nebom. Za entuzijaste promatranja zvijezda koji drže astronomske teleskope, ovo je još više vizualna gozba. Saturnov delikatni sistem prstenova i sjajni mjesečev disk se dopunjuju, čineći ljude da se prepuste ovoj kosmičkoj romansi.
Dodavanje dašaka boje je veličanstveni izgled "supermjeseca". Kada je Mesec uveče 18. septembra na svojoj orbiti stigao do tačke najbliže zemlji, u tom trenutku, ne samo da je skratio rastojanje sa nama, već je osvetlio celo noćno nebo veličanstvenom figurom izvan uobičajenog. Iako je njegove suptilne promjene teško uočiti golim okom, vizuelni šok i dodir duše dovoljni su da ga svaki svjedok zapamti u srcu. Upotrijebimo kameru kao olovku da zabilježimo ovaj romantični dar iz dubina svemira, i sačekajmo da ga uživamo u budućnosti, i osjetimo spokoj i ljepotu koja nadilazi vrijeme. Ovog festivala sredine jeseni, hajde da zajedno pogledamo u zvezde i krenimo zajedno na ovaj kosmički romantični sastanak!